Decorações de Natal 2010

Aqui estão as decorações de Natal deste ano cá por casa!

E claro que a minha cadela Nina também se divertiu!

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Beijinhos da Ana!

Bifinhos de Frango com Queijo Emmental

Ingredientes:

• Bifinhos de Frango
• Sal, Alho picado e pimenta para bifes q.b
• 1,5dl de leite
• Queijo Emmental ralado (a gosto)

Preparação:

Colocam-se os bifinhos num tabuleiro que possa ir ao forno, tempere com o sal, alho e pimenta (moídos na altura).

A seguir deite o leite e o queijo por cima e leve ao forno a 200ºC pré-aquecido. Ao fim de 20 minutos, sirva.

Bom Apetite!

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Beijinhos da Ana!

Salmão em Papelotes

Ingredientes:

• Lombos de Salmão Ultra-congelados
• Sal e Azeite q.b.
• Batata Cozida

Preparação:

Tire os Lombos para o frigorífico, a fim de descongelarem. Conte com um Lombo por pessoa. Corte rectângulos em papel de alumínio (um rectângulo por Lombo). Coloque um Lombo de Salmão no meio do papel, regue com um fio de azeite e umas pedrinhas de sal. Feche o papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Entretanto coza as batatas. Quando terminar o tempo, retire do forno, abra os papelotes,o vapor contido nos papelotes queima,retire o Salmão para o prato e sirva com as Batatas Cozidas. Bom Apetite!

P.S.: Esta receita pode ser feita com Bacalhau em vez do Salmão.

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Beijinhos da Ana!

B☻ca D☻ce - Pudim de Morango

Hoje decidi fazer um pudim da Boca Doce (a velhinha marca de sobremesas) e entre tantos sabores escolhi um de Morango, que é uma das minhas frutas preferidas :) !

O Pudim é mais do que delicioso! Espero que também gostem!

O tabuleiro e as tacinhas, comprei na loja "Espaço Casa" na loja da Sobreda (ao lado da SEASIDE)!

E vocês, que sabor preferem?

O Livro Do Cupcake

Encontrei um Livro de Cupcakes muito interessante (apesar de estar em Brasileiro) graças à Carla Couto do blog Vícios e Sabores. Voltando ao livro ele tem 11 receitas, todas elas muito originais! Quem quiser receber o PDF do livro envie um email para : tartaruguinha97@gmail.com 

ou coloque o mail na caixa de comentários!

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Beijinhos da Ana!

Frango com Ananás na Actifry

Ingredientes:

• 600gde peito de frango (cortado em tiras finas)
• Sal e pimenta
• 1 colher de maizena
• 2 colheres de óleo
• 1/2 colher de gengibre
• 1/2 colher de caril
• 250g de ananás em lata
• 1 copo e meio de água
• 2 colheres de sumo de ananás

Preparação:

Numa saladeira, envolva as tiras de frango numa mistura de maizena, sal e pimenta. Deite-as na Actifry, verta o óleo e deixe cozinhar 5 minutos.

Pare a Actifry, junte o gengibre, o caril e o ananás, misture e deixe macerar 5 minutos.

Junte a água. Acrescente uma colher de sopa de maizena diluída no sumo de ananás. Deixe cozer novamente 5 minutos. Sirva com arroz (500g).

E Bom Apetite!

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Beijinhos da Ana!

Frango com Limão e Laranja

Ingredientes:

2 pernas de frango com coxa

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Raspas de 1/2 limão

Sumo de 1/2 limão

Sumo de 1/2 laranja

1 colher de sobremesa de azeite

3 dentes de alho cortados grosseiramente

Sal e pimenta

Preparação:

Corte a carne, separando as pernas das coxas, ou usando outras partes do frango da sua preferência. Coloque num recipiente com tampa e tempere com os restantes ingredientes, envolvendo bem. Leve aou frigorífico por pelo menos 30 minutos (de preferência de um dia para o outro), abanando a caixa de vez em quando.

Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno formando uma só camada, com o cuidado de deixar a pele voltada para cima. "Regue" a carne com o líquido da marinada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos, "regando" o frango com o molho de quando a quando, até que a carne esteja dourada e caramelizada.

P.S.: Esta receita também pode ser feita na máquina do pão, utilizando o programa "Cozer" durante 1 hora, tostagem máxima.

Fonte: ForumBimby.com

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Beijinhos da Ana!

Espetadas de Peru na Actifry

Pois é passei das sobremesas aos pratos principai, achei que já era altura! Passando à receita:

Para 3 pessoas

Ingredientes:

• 4 espetadas de peru
• 1 colher de azeite da Actifry
• Tempero de Alho e Pimentão

Preparação:

Coloque as espetadas na Actifry, juntamente com uma colher de azeite e tempero de Alho e Pimentão (eu usei da Knorr) . Feche a tampa e programe para 20 minutos e ligue.

Ao fim desse tempo está pronto a sevir.

Pode acompanhar  com massas, esparguete, arroz, puré de batata ou batatas fritas, é ao gosto. Bom Apetite!

P.S.: Eu retirei os pauzinhos porque da 1ª vez eles furaram uma peça de borracha. Obrigada à Luisa Alexandra por ter disponibilizado esta receita já há algum tempo!

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Beijinhos da Ana!

Façam uma boa acção, e passem por lá!

Este é um blog que eu visito muito regularmente. O blog chama-se "Acção na Cozinha"(clique para ser redireccionado para o blog) da minha amiga Carla Oliveira.

O blog tem receitas e ideias muito boas. Receitas de deixar água na boca e ideias maravilhosas.

Esta cozinha entra em acção... JÁ! Passem por lá

P.S.: Obrigada Carla por também teres divulgado os meus blogs!

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Beijinhos da Ana!

Espetadas de Uvas e Abacaxi

Não existe receita mais prática e Light que espetadas de fruta. Neste caso para fazer um contraste tanto de cores como sabores utilizei Uvas e Abacaxi. Tanto eu como a minha família gostamos muito. Eu utilizei 4 pedaços de abacaxi e 5 uvas, prefiro colocar as uvas nas pontas acho que ficam com melhor aspecto. Se preferirem podem adicionar algum açúcar, mas eu acho que o próprio açúcar da fruta é o suficiente. E se não tiver muito tempo esta é bastante rápida.

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Beijinhos da Ana!

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• ½ medida (copo de iogurte) de açúcar
• 2 medidas de farinha
• ½ medida de óleo
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de chá de fermento

Preparação:

Coloque o açúcar juntamente com os ovos e bata até ficar uma mistura espumosa. Adicione o óleo e o iogurte, misture muito bem. Junte a farinha e o fermento e incorpore.
Deite a massa na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e introduza no forno pré-aquecido a 200º graus, deixe cozer durante 45 minutos confira a cozedura da massa com um palito.

Espero que goste.

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Beijinhos da Ana!

Beijinho de Côco

 Para 4 Pessoas

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
• 2 dl de leite de coco
• 20 gr de margarina
• 3 gemas
• 150 gr de coco ralado
• 1 limão
• 1 laranja
• óleo

Preparação:

Deite o açúcar, o leite de côco e a margarina numa panela e leve ao lume. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Desfaça as gemas, junte-lhes a raspa do limão e o sumo e raspa da casca de  laranja. Misture bem. Adicione o côco ralado à calda preparada e misture bem.  Junte as gemas diluídas no sumo da laranja e se necessário deixe secar um pouco sobre lume brando, mexendo sempre. Mude o preparado para outra tigela e deixe arrefecer completamente ou reserve no frigorífico de um dia para o outro. Unte a palma das mãos com um pouco de óleo e molde a massa em bolinhas. Role as bolinhas em côco ralado ou em açúcar granulado grosso e coloque em forminhas de queques em papel.

P.S:Para decorar utilize um Cravo-da-Índia.


Espero que goste.

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Beijinhos da Ana!

Semifrio De Pêssego

Para 4 pessoas

Ingredientes:

          ▪8 Metades de pêssego maduro
          ▪1 Colher de sopa de água
          ▪300g de açúcar
          ▪3 gemas de ovo
          ▪2 ovos
          ▪5 folhas de gelatina incolor
          ▪300ml de natas
          ▪250g de açúcar
          ▪1 pêssego descascado e fatiado


1. Demolhe as folhas de gelatina com um pouco de água fria. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente ou com papel vegetal. Num tacho, leve a lume brando as 8 metades de pêssego, a água e as 300g de açúcar. Vá mexendo sempre até obter uma espécie de calda. Reserve. Num tachinho, misture as gemas com os ovos, 100ml de natas e 250g de açúcar.
2. Misture bem e leve a engrossar em banho-maria durante 5 minutos. Retire do lume. Reserve uma chávena do preparado no frigorífico. Ao restante, junte as folhas de gelatina demolhadas e espremidas e mexa muito bem para que se diluam totalmente. Triture as 8 metades de pêssego com a calda. Junte ao preparado anterior. Com a ajuda de uma batedeira, bata as restantes 200ml de natas e envolva no creme.
3. Coloque o creme na forma e leve ao congelador durante algumas horas, até solidificar. Quando o semifrio estiver sólido, retire-o da forma. Finalize com o creme que reservou no frigorífico e o pêssego fatiado.

Espero que gostem.

P.S.: Desculpem a má qualidade da fotografia mas eu depois ponho uma melhor.


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Beijinhos da Ana!

Triflé de Morango e Chocolate

Ingredientes:

4 claras congeladas

2 colheres de sopa de açúcar

300g de morangos

4 folhas de gelatina incolor

Cookies ou fatias de bolo de chocolate trituradas

Preparação:

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até ficarem firmes.
Triture os morangos num robot , adicione a gelatina previamente demolhada e derretida num pouco de água quente. Misture numa velocidade alta.
Incorpore a mistura nas claras e leve ao frio. Passado uma hora pode montar as camadas intercaladas de bavaroise e cookies trituradas na taça em que vai servir. Leve ao frigorífico novamente algumas horas até solidificar.

Fonte: Sabores De Canela

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Beijinhos da Ana!

Tarte de Cereja

Ingredientes:

          ▪1 base para tarte

Para o recheio:
          ▪200 g de cerejas descaroçadas
          ▪125 g de açúcar
          ▪5 dl de leite
          ▪5 gemas
          ▪1 casca de limão
          ▪1/2 vagem de baunilha
          ▪1 colher (chá) de maizena
 
Para o merengue:
          ▪2 claras
          ▪3 colheres (sopa) de açúcar em pó

Preparação:

Comece por preparar o recheio: dissolva a maizena no leite frio e leve ao lume, juntamente com o açúcar, a vagem de baunilha e a casca de limão. Sem parar de mexer, deixe engrossar um pouco e retire do lume. Quando este preparado estiver morno, acrescente-lhe as gemas, previamente batidas. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer. Depois de estar morno, verta este creme sobre a base de tarte e mergulhe nele as cerejas.

Entretanto, prepare o merengue: bata as claras em castelo, junte o açúcar em pó e bata mais um pouco. Espalhe o merengue sobre a tarte e leve ao forno até dourar.
Deve servir esta tarte apenas depois de estar fria.

Espero que gostem.

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Beijinhos da Ana!