Espetadas de Uvas e Abacaxi

Não existe receita mais prática e Light que espetadas de fruta. Neste caso para fazer um contraste tanto de cores como sabores utilizei Uvas e Abacaxi. Tanto eu como a minha família gostamos muito. Eu utilizei 4 pedaços de abacaxi e 5 uvas, prefiro colocar as uvas nas pontas acho que ficam com melhor aspecto. Se preferirem podem adicionar algum açúcar, mas eu acho que o próprio açúcar da fruta é o suficiente. E se não tiver muito tempo esta é bastante rápida.

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Beijinhos da Ana!

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• ½ medida (copo de iogurte) de açúcar
• 2 medidas de farinha
• ½ medida de óleo
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de chá de fermento

Preparação:

Coloque o açúcar juntamente com os ovos e bata até ficar uma mistura espumosa. Adicione o óleo e o iogurte, misture muito bem. Junte a farinha e o fermento e incorpore.
Deite a massa na forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e introduza no forno pré-aquecido a 200º graus, deixe cozer durante 45 minutos confira a cozedura da massa com um palito.

Espero que goste.

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Beijinhos da Ana!

Beijinho de Côco

 Para 4 Pessoas

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
• 2 dl de leite de coco
• 20 gr de margarina
• 3 gemas
• 150 gr de coco ralado
• 1 limão
• 1 laranja
• óleo

Preparação:

Deite o açúcar, o leite de côco e a margarina numa panela e leve ao lume. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Desfaça as gemas, junte-lhes a raspa do limão e o sumo e raspa da casca de  laranja. Misture bem. Adicione o côco ralado à calda preparada e misture bem.  Junte as gemas diluídas no sumo da laranja e se necessário deixe secar um pouco sobre lume brando, mexendo sempre. Mude o preparado para outra tigela e deixe arrefecer completamente ou reserve no frigorífico de um dia para o outro. Unte a palma das mãos com um pouco de óleo e molde a massa em bolinhas. Role as bolinhas em côco ralado ou em açúcar granulado grosso e coloque em forminhas de queques em papel.

P.S:Para decorar utilize um Cravo-da-Índia.


Espero que goste.

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Beijinhos da Ana!

Semifrio De Pêssego

Para 4 pessoas

Ingredientes:

          ▪8 Metades de pêssego maduro
          ▪1 Colher de sopa de água
          ▪300g de açúcar
          ▪3 gemas de ovo
          ▪2 ovos
          ▪5 folhas de gelatina incolor
          ▪300ml de natas
          ▪250g de açúcar
          ▪1 pêssego descascado e fatiado


1. Demolhe as folhas de gelatina com um pouco de água fria. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente ou com papel vegetal. Num tacho, leve a lume brando as 8 metades de pêssego, a água e as 300g de açúcar. Vá mexendo sempre até obter uma espécie de calda. Reserve. Num tachinho, misture as gemas com os ovos, 100ml de natas e 250g de açúcar.
2. Misture bem e leve a engrossar em banho-maria durante 5 minutos. Retire do lume. Reserve uma chávena do preparado no frigorífico. Ao restante, junte as folhas de gelatina demolhadas e espremidas e mexa muito bem para que se diluam totalmente. Triture as 8 metades de pêssego com a calda. Junte ao preparado anterior. Com a ajuda de uma batedeira, bata as restantes 200ml de natas e envolva no creme.
3. Coloque o creme na forma e leve ao congelador durante algumas horas, até solidificar. Quando o semifrio estiver sólido, retire-o da forma. Finalize com o creme que reservou no frigorífico e o pêssego fatiado.

Espero que gostem.

P.S.: Desculpem a má qualidade da fotografia mas eu depois ponho uma melhor.


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Beijinhos da Ana!

Triflé de Morango e Chocolate

Ingredientes:

4 claras congeladas

2 colheres de sopa de açúcar

300g de morangos

4 folhas de gelatina incolor

Cookies ou fatias de bolo de chocolate trituradas

Preparação:

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até ficarem firmes.
Triture os morangos num robot , adicione a gelatina previamente demolhada e derretida num pouco de água quente. Misture numa velocidade alta.
Incorpore a mistura nas claras e leve ao frio. Passado uma hora pode montar as camadas intercaladas de bavaroise e cookies trituradas na taça em que vai servir. Leve ao frigorífico novamente algumas horas até solidificar.

Fonte: Sabores De Canela

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Beijinhos da Ana!

Tarte de Cereja

Ingredientes:

          ▪1 base para tarte

Para o recheio:
          ▪200 g de cerejas descaroçadas
          ▪125 g de açúcar
          ▪5 dl de leite
          ▪5 gemas
          ▪1 casca de limão
          ▪1/2 vagem de baunilha
          ▪1 colher (chá) de maizena
 
Para o merengue:
          ▪2 claras
          ▪3 colheres (sopa) de açúcar em pó

Preparação:

Comece por preparar o recheio: dissolva a maizena no leite frio e leve ao lume, juntamente com o açúcar, a vagem de baunilha e a casca de limão. Sem parar de mexer, deixe engrossar um pouco e retire do lume. Quando este preparado estiver morno, acrescente-lhe as gemas, previamente batidas. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer. Depois de estar morno, verta este creme sobre a base de tarte e mergulhe nele as cerejas.

Entretanto, prepare o merengue: bata as claras em castelo, junte o açúcar em pó e bata mais um pouco. Espalhe o merengue sobre a tarte e leve ao forno até dourar.
Deve servir esta tarte apenas depois de estar fria.

Espero que gostem.

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Beijinhos da Ana!

Minitartes de laranja e framboesas

Para 4 pessoas




Ingredientes:

▪2 Folhas preparadas de massa folhada esticada
▪1 ¼ Chávena de farinha de amêndoa
▪1/3 Chávena de açúcar fino
▪40g de manteiga à temperatura ambiente
▪1 Ovo
▪1 Colher de sopa de sumo de laranja
▪1 Colher de sopa de raspa de laranja
▪300 g de framboesas
▪1 Colher de sopa de açúcar fino
▪1 Ovo batido
 

1.Aqueça o forno a 200ºC. Corte a massa em quatro quadrados iguais, coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Corte tiras compridas da restante massa para fazer uma borda em volta de cada tarte – crie uma espécie de um alto ou muro para o recheio não sair. Numa tigela misture a farinha de amêndoa, o açúcar, a manteiga, o ovo, o sumo e a raspa de laranja. Divida o recheio pelas tartes e espalhe bem. Noutra tigela misture as framboesas com o açúcar. Divida as framboesas pelas tartes. Pincele a massa com o ovo batido. Leve ao forno durante 8 minutos ou até a massa insuflar e ficar dourada.

Dica: Pode retirar o sumo e raspa de laranja. Adicione umas gotas de essência de baunilha e use a fruta que lhe apetecer, desde pêra a figos ou pêssegos. 

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Fonte: Dias Com Mafalda 

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Beijinhos da Ana! 

Introdução

Olá, Bem Vindo ao "Sabores Com Cor" este blogue é dedicado a Sobremesas (daquelas bem boas para nos lambuzar-mos todos). O meu nome é Ana, espero que gostem do meu cantinho!